Mai întâi pregătiți blatul.
Opăriți curmalele cu apă clocotită și lăsați-le 5 minute la înmuiat. Scurgeți apoi apa și mixați curmalele moi într-un blender puternic
împreună cu nucile pecan și mierea.
Presați compoziția obținută pe fundul unui vas dreptunghiular mic (10 cm × 20 cm).
Pregătiți în continuare amestecurile pentru straturile individuale.
Fiecare amestec se prepară mixând ingredientele corespunzătoare stratului respectiv.
Turnați mai întâi stratul alb peste blat, nivelați suprafața cu o spatulă și puneți vasul 10 minute la congelator, pentru ca suprafața să se întărească și straturile să nu se amestece ulterior.
După acest timp, scoateți vasul din congelator, turnați stratul cu fructe, nivelați din nou, reintroduceți la congelator și lăsați compoziția să se întărească cel puțin 5 ore (de preferat peste noapte).
Tăiați feliile înghețate cu un cuțit încălzit în 8 bucăți dreptunghiulare și serviți.
