Curățați pieptul de pui, tăiați-l în cubulețe și puneți-l într-un bol.
Zdrobiți usturoiul și adăugați-l în bol împreună cu sucul de lămâie, oțetul de vin, uleiul de măsline, coriandrul măcinat și oregano măcinat.
Amestecați cu mâinile astfel încât toată carnea să fie acoperită uniform. Apoi puneți bolul la frigider.
Pentru prepararea tzatziki, radeți castravetele fin și zdrobiți un cățel de usturoi.
Într-un bol, amestecați castravetele ras fin și usturoiul zdrobit cu iaurtul și sucul de lămâie verde.
Condimentați tzatziki cu sare și piper și puneți la frigider cel puțin 10 minute înainte de servire.
Scoateți carnea din frigider și înfigeți bucățile una câte una pe frigărui.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, adăugați frigăruile și prăjiți aproximativ 4–5 minute pe fiecare parte la foc mediu.
Serviți frigăruile finite cu sosul tzatziki răcit.
*Oțetul de vin se prepară din vin alb și își găsește utilizarea mai ales în bucătăria rece la prepararea salatelor.
