Puneți fulgii de ovăz într-un bol mai mare, turnați laptele peste ei și lăsați 10–15 minute să se odihnească, pentru ca laptele să fie absorbit de fulgi.
Între timp curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa mărunt și presați usturoiul.
După timpul indicat, adăugați în bolul cu fulgi ceapa tocată, usturoiul presat, carnea de vită tocată, nucșoara și oul și amestecați totul. Condimentați amestecul obținut cu sare și piper și puneți 10 minute la frigider.
Apoi scoateți bolul din frigider și modelați din amestecul de carne pregătit 10 chiftele plate de aceeași mărime. Pregătiți o tigaie mai mare, încălziți în ea 2 linguri de ulei la foc mediu și prăjiți chioftelele plate până se rumenesc, 6–7 minute pe fiecare parte la foc mediu.
Lăsați chioftelele prăjite să se odihnească 3–5 minute departe de sursa de căldură, apoi serviți.
