Friptură cu salată
Adaugă la favorite

Friptură cu salată

20 min 15 min Medie 4 porții

V-ați dori să vă bucurați de o friptură delicioasă, dar tot nu găsiți rețeta potrivită pentru a o pregăti sau condimenta? Ca întotdeauna, suntem aici pentru dumneavoastră. Încercați această modalitate simplă, dar excelentă de a pregăti acest preparat, căruia i-am asociat doar o salată ușoară.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 387 kcal
  • 38g proteine
  • 22g grăsimi
  • 4g carbohidrați

Ingrediente

Pentru salată: Pentru friptură:

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 100 °C.

Încălziți o tigaie mai mare cu suprafață antiaderentă la maximum. Apoi reduceți flacăra la intensitate medie și adăugați friptura în tigaie. Timpul de prăjire al fripturii depinde de grosimea acesteia. De exemplu, o friptură de 3 cm înălțime prăjiți-o 3 minute pe fiecare parte, apoi mutați-o împreună cu tigaia la copt în cuptorul preîncălzit. În cuptor coaceți friptura 10 minute la 90–100 °C.

Pentru salată, pregătiți mai întâi dressingul. Într-un bol mic amestecați chimenul măcinat cu oțetul balsamic, uleiul de măsline și sucul de lămâie. Amestecați dressingul pregătit cu frunzele de salată într-un bol mai mare.

Tăiați friptura gata preparată în felii subțiri, condimentați cu sare și piper și serviți fiecare porție cu salata pregătită.

RECOMANDARE

Dacă doriți să pregătiți friptura pe grătar, se aplică aceeași regulă ca pentru prepararea în tigaie. Cu cât friptura este mai groasă, cu atât timpul de coacere este mai lung. În loc de cuptor, însă, în ultimele 10 minute puneți friptura pe partea exterioară a grătarului, unde temperatura este mai scăzută, și acoperiți grătarul.