Mai întâi pregătiți 2 boluri.
În primul bol puneți uleiul de măsline, chilli, chimenul, rozmarinul, mierea și piperul și amestecați. Apoi tăiați friptura de porc în felii de aproximativ 1 cm grosime și puneți-le în marinada pregătită.
Acoperiți bolul cu folie alimentară și puneți la frigider, unde lăsați carnea să marineze cel puțin 1 oră.
Între timp pregătiți salata: Încălziți o tigaie cu unt la foc mediu. Odată ce untul s-a topit, adăugați morcovul în tigaie și căliți 3–4 minute la foc mediu. După ce a trecut timpul indicat, transferați morcovul în al doilea bol pregătit.
Adăugați apoi varza, ceapa verde, pătrunjelul cu frunze plate și mărul. Puneți salata gata pregătită la frigider și așteptați până se marinează carnea.
Între timp încălziți grătarul. Puneți carnea marinată pe grătarul încins, închideți-l și gătiți carnea la foc mare 3–4 minute pe fiecare parte. Ulterior sărați carnea. În final împărțiți salata și carnea în porții individuale și serviți.
