Puneți într-un bol mai mare făina de speltă, zahărul brun și untul înmuiat și frământați aluatul. Apoi puneți bolul 30 de minute la frigider să se odihnească.
După timpul indicat, preîncălziți cuptorul la 160 °C și tapetați o tavă cu hârtie de copt. Scoateți apoi aluatul odihnit din frigider și formați din el 20 de bile egale, pe care le așezați pe tava tapetată. Apăsați ușor fiecare bilă cu palma până la o grosime de cca 1 cm și apăsați câte 1 fistic în centrul fiecăreia.
Transferați tava în cuptorul preîncălzit și coaceți 10–15 minute la 155–160 °C.
Scoateți fursecurile din cuptor și lăsați-le să se răcească 10 minute pe tavă. Apoi le puteți servi.
