Puneți toate ingredientele, cu excepția coriandrului și a chips-urilor de cocos, în blender și mixați împreună până obțineți o compoziție omogenă. Puneți amestecul la răcit cel puțin 1 oră înainte de servire.
Împărțiți supa răcită în 2 farfurii adânci, presărați peste fiecare porție coriandru proaspăt și chips-uri de cocos și serviți.
*Pasta miso este un condiment japonez tradițional preparat din boabe de soia.
RECOMANDARE
Stropiți fiecare porție de gazpacho cu suc de lime.
