Într-o tigaie mai mare, încălziți uleiul la foc mic. Apoi măriți flacăra la foc mediu-mare, adăugați pieptul de pui și căliți 7–8 minute, până când carnea se albește. Reduceți apoi flacăra la foc mediu, scoateți puiul din tigaie, adăugați ceapa și căliți 5–6 minute.
Adăugați frunzele de dafin, cimbrul, oregano, pătrunjelul și usturoiul. Căliți 1–2 minute, apoi turnați roșiile peste toate. Nu aruncați cutiile – umpleți-le cu apă și turnați apa în tigaie. Fierbeți amestecul de roșii aproximativ 15 minute la foc mare.
Reduceți apoi flacăra la foc mediu, adăugați carnea de pui și zahărul și fierbeți încă 5 minute. Adăugați gnocchi, parmezanul, sarea și piperul și fierbeți 8–10 minute (sau conform timpului indicat pe ambalaj), amestecând ocazional pentru ca gnocchi să nu se lipească de fundul oalei.
