Preîncălziți cuptorul la 160°C.
Într‑un bol, amestecați banana cu uleiul de nucă de cocos.
Adăugați fulgii de secară, pudra de cacao, migdalele și mierea, omogenizând totul bine.
Tapetați o tavă cu hârtie de copt, împrăștiați amestecul pe aceasta și coaceți la 150–160°C, timp de 25–30 de minute. În timpul coacerii, amestecați totul, cu o lingură de lemn, de cel puțin două ori.
Răzuiți pe răzătoarea mare ciocolata amăruie, adău‐ gați‑o în granola caldă și lăsați întregul amestec să se răceas‐ că.
Păstrați granola într‑un recipient de sticlă cu capac.
