Preîncălziți cuptorul la 180 °C și tapetați cu hârtie de copt o tavă (40 cm × 30 cm).
Puneți în un bol mai mare fulgii de ovăz, migdalele tocate, uleiul de cocos, siropul de arțar, mărul ras și scorțișoara. Amestecați bine totul (cel mai bine cu mâna) și obțineți o compoziție umedă și ușor lipicioasă.
Transferați amestecul pe tava tapetată și coaceți în cuptorul preîncălzit 30–40 de minute la 180–185 °C.
După coacere, lăsați granola să se răcească pe tavă (va dura aproximativ 1 oră).
Apoi transferați-o într-un borcan cu capac etanș și păstrați la temperatura camerei – în aceste condiții granola se va păstra până la 2 luni.
