Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Pregătiți o tavă și tapetați-o cu hârtie de copt.
Într-un bol mai mare, amestecați bine orezul expandat, alunele de pădure tocate, siropul de orez și uleiul de cocos și obțineți o compoziție lipicioasă. Transferați apoi amestecul porțiuni cu mâna pe tava tapetată, formând din el mici bulgări (nu este necesar să formați un strat compact pe tavă). Introduceți întreaga tavă în cuptorul preîncălzit și coaceți 5–6 minute la 175–180 °C. Amestecul bine copt ar trebui să aibă o culoare aurie.
Scoateți granola coaptă din cuptor și lăsați-o să se răcească pe tavă (va dura aproximativ 45 de minute). Transferați granola răcită într-un borcan cu capac etanș și păstrați la temperatura camerei – în aceste condiții granola se va păstra până la 2 luni.
RECOMANDARE
SFAT: Dacă în timpul transferului pe tavă amestecul de orez vi se va lipi prea mult de mâini, va ajuta dacă vă ungeți palmele cu puțin ulei de cocos.
*Orezul expandat îl puteți cunoaște și sub denumirea de orez pufos – în ambele cazuri este vorba
despre boabe de orez expandate.
Prepararea bolului de mic dejun cu granola: Puneți în bolul de servire 140 g de skyr, apoi adăugați 1 porție de granola cu orez, 70 g de smochine proaspete și la final 1 linguriță de unt de arahide
