Mai întâi preîncălziți cuptorul la 175–180 °C, pregătiți forma de guguluf (Ø 25 cm) și ungeți-o cu unt.
Într-un bol mai mare spargeți ouăle, adăugați mierea și bateți totul împreună până obțineți o spumă. După ce ingredientele sunt bine bătute, adăugați piureul de mere, făina cernută, nucile măcinate fin, laptele, untul, extractul de vanilie și praful de copt și lucrați un aluat mai lichid. Turnați aluatul obținut în forma pregătită. Coaceți guguluful în cuptorul preîncălzit 40–43 de minute la 175–180 °C.
După coacere lăsați guguluful să se răcească în formă (10–15 minute), apoi scoateți-l din formă și lăsați-l încă aproximativ 20 de minute la temperatura camerei. După răcire tăiați guguluful în porții individuale și serviți.
