Gulaș de fasole
Adaugă la favorite

Gulaș de fasole

38 min 28 min Ușor 4 porții

Un gulaș bun pe gustul fiecăruia. O alternativă excelentă poate fi și gulașul de fasole. Nu doar că fasolea poate concura cu carnea în ceea ce privește cantitatea de proteine, dar această leguminoasă delicioasă conține și multă vitamina B, fibre și fier. Veniți alături de noi?

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 0 kcal
  • 0g proteine
  • 0g grăsimi
  • 0g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi pregătiți ingredientele necesare. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i cubulețe, curățați ceapa și tăiați-o mărunt, iar șunca de pui tăiați-o fâșii. Tocați mărunt arpagicul și lăsați-l deoparte.

Într-o oală mai mare încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Când uleiul este încins, adăugați ceapa tocată mărunt și căliți 2–3 minute la foc mediu. Apoi adăugați șunca în oală și mai căliți 3–4 minute la foc mediu.

Când șunca este rumenită, adăugați pasta de roșii, boia dulce măcinată și cartofii tăiați cubulețe. Căliți totul la foc mediu 1 minut.

Turnați apoi 700 ml supă de legume peste conținutul oalei, adăugați fasolea roșie și albă scursă, sare și piper, reduceți flacăra la foc mic și acoperiți oala cu capac. Lăsați compoziția să fiarbă până când cartofii se înmoaie, ceea ce va dura aproximativ 15–16 minute.

După ce trece timpul, turnați 100 ml smântână pentru gătit în oală, potriviți de sare și piper după gust, măriți flacăra la foc mediu și mai lăsați să fiarbă 3–4 minute.

Când gulașul de fasole este gata, stingeți focul și serviți. Presărați arpagic proaspăt tocat pe fiecare porție de gulaș înainte de servire.