Înghețată de iaurt cu sfeclă dulce coaptă și crumble crocant de cacao
Adaugă la favorite

Înghețată de iaurt cu sfeclă dulce coaptă și crumble crocant de cacao

0 min 0 min Greu 6 porții

O rețetă pentru toți cei care, ca și noi, iubesc să gătească și nu se supără să petreacă ceva mai mult timp în bucătărie. Am găsit inspirația pentru acest preparat la un curs de gătit din Copenhaga. Combinația de sfeclă coaptă dulce și înghețată de iaurt cu pudră de cacao arată grozav în farfurie și are și un gust grozav.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 328 kcal
  • 10g proteine
  • 15g grăsimi
  • 36g carbohidrați

Ingrediente

Pentru chipsuri de cacao Pentru înghețată Pentru sfecla prăjită

Mod de preparare

Se amestecă skyr-ul, mierea, extractul de vanilie și smântâna. Se toarnă amestecul într-un bol de plastic și se pune la congelator.

Se amestecă înghețata o dată la fiecare oră cu o lingură pentru a preveni formarea cristalelor de gheață.

Înghețata ar trebui să fie gata de servire după aproximativ 5-6 ore.

Se taie sfecla roșie în cuburi de 1 x 1 cm și se amestecă într-un bol cu oțetul de mere și mierea.

Se întinde pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, se dă la cuptor și se coace la 150 °C timp de 1 oră și 30 de minute.

Acum trebuie doar să pregătim stropii de cacao. Se amestecă untul la temperatura camerei cu mierea și cacaua olandeză într-un bol.

Întindeți aluatul între două foi de hârtie de copt. Îndepărtați hârtia de deasupra și coaceți aluatul în cuptorul preîncălzit la 160 °C timp de 10-15 minute.

Servire: Se așază sfecla coaptă în centrul unei farfurii adânci. Folosiți o lingură umedă pentru a forma o bilă din înghețată și puneți-o deasupra sfeclei. Se fărâmițează cacao în bucăți și se presară peste înghețată.