Kroupoto la cuptor

Preîncălziți cuptorul la 180 °C.

Înmuiați gălbiorii uscați într-un bol cu apă timp de 5 minute și între timp tocați mărunt ceapa.

Într-o oală încălziți uleiul de floarea-soarelui și căliți ceapa aproximativ 2 minute la foc mic. Adăugați apoi orzul și mai căliți încă 3 minute. La final turnați supa peste totul, adăugați gălbiorii înmuiați în oală și acoperiți cu capac.

Mutați oala în cuptorul preîncălzit și coaceți 40–45 de minute cu capac și încă 5–10 minute fără capac la 170–180 °C. Dacă orzul este încă tare după acest timp, adăugați puțină supă sau apă și mai lăsați în cuptor până se înmoaie.

În timp ce se coace kroupoto, pregătiți ciupercile champignon la cuptor: curățați ciupercile, încălziți untul într-o tigaie și prăjiți ciupercile în el (4–5 minute la foc mic). Amestecați ciupercile prăjite în kroupoto-ul gata preparat împreună cu cimbrul tocat, împărțiți în 6 porții și serviți.