Kuba tradițional
Adaugă la favorite

Kuba tradițional

55 min 45 min Ușor 8 porții

Kuba este o rețetă tradițională cehă, care în prezent apare rar pe masa de Crăciun, ceea ce este foarte păcat, deoarece

pentru prepararea sa sunt necesare doar câteva ingrediente. Baza o constituie orzul perlat și ciupercile, la care, în funcție de regiune și tradiție, se adaugă slănină,

usturoi sau, în cazul nostru, maghiran.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 199 kcal
  • 18g proteine
  • 3g grăsimi
  • 23g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Spălați orzul perlat de cel puțin 2 ori în apă rece și puneți-l la fiert într-o oală cu apă timp de 25–30 de minute, până devine semi-moale.

Între timp preîncălziți cuptorul la 180 °C. Într-o tigaie cu 2 linguri de ulei, căliți ceapa tăiată felii timp de aproximativ 4–5 minute la foc mediu. Apoi adăugați ciupercile uscate, înmuiate în prealabil, și șunca de curcan tăiată cubulețe. Căliți totul împreună la foc mediu până când șunca se rumenește, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ 5–7 minute.

Amestecați conținutul tigăii într-un vas de copt cu orzul fiert și maghiranul uscat (puteți adăuga deasupra și o bucățică mică de unt). Puneți vasul de copt în cuptor pentru 10–15 minute la 170–180 °C.

Împărțiți kuba gata preparat în farfurii individuale și serviți.