Mâncare de năut cu orez
Adaugă la favorite

Mâncare de năut cu orez

25 min 15 min Ușor 3 porții

Și dvs. v-ați îndrăgostit de năut? Atunci nu puteți rata această rețetă vegană de mâncare de năut, cu sos de roșii și orez, fără pic de ingrediente de origine animală. Mai mult decât atât, dacă fierbeți năutul din avans, veți economisi o mulțime de timp.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 453 kcal
  • 12g proteine
  • 17g grăsimi
  • 56g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Decojiți ceapa și tăiați-o mărunt. Tăiați roșiile cubulețe.

Fierbeți orezul basmati după instrucțiunile de pe ambalaj (de obicei, se fierbe la foc mic cu capac, aprox. 15 minute, în 1,5-2x mai multă apă sărată). În cazul în care folosiți orez basmati integral, timpul de gătire va fi mai lung (aprox. 25–35 de minute).

În timp ce fierbe orezul, pregătiți mâncarea de năut. Încălziți două linguri de ulei de măsline într-o tigaie adâncă, adăugați ceapa și căliți-o aproximativ 2 minute la foc mic, până va deveni translucidă.

Adăugați în tigaie o lingură de pastă de tomate, împreună cu năutul și roșia tăiată cubulețe. Fierbeți amestecul încă 5 minute la foc mic.

La final, adăugați ½ de linguriță de piper cayenne și o linguriță de boia dulce, amestecați și turnați smântâna vegetală de soia. Apoi puneți capacul și lăsați să fiarbă încă 5 minute la foc mic.

Serviți mâncarea de năut cu orezul basmati fiert.