Aduceți apa la fierbere într-o oală, adăugați meiul și fierbeți-l la foc mic pentru durata indicată pe ambalaj.
Scurgeți meiul fiert, transferați-l într-un bol și amestecați cu sare, piper și pesto de sfeclă. Deasupra sfărâmați brânza de capră, adăugați frunze de mentă și semințe de floarea-soarelui și serviți.
*Rețeta pentru pesto din roșii uscate sau pesto de busuioc o găsiți aici pe site.
