Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Spălați merele, tăiați‑le un capăt și scobiți interiorul.
Din partea scobită, îndepărtați miezul. Aruncați sâmburii și tăiați restul părții scobite în cubulețe, plasând merele scobite deoparte.
Într‑o tigaie, încingeți uleiul de nucă de cocos. Adăugați scorțișoara, mierea, piureul de mere, zeama de lămâie și mie‐ zul de la mere tăiat în cubulețe. Căliți totul la foc mediu, timp de 2–3 minute.
Umpleți merele scobite cu amestecul creat și plasați pe o tavă.
Coaceți merele la 170–180°C, timp de aproximativ 25 de minute.
Serviți merele coapte presărate cu nucile tocate.
