Preîncălziți cuptorul la 190 °C.
Spălați merele și uscați-le cu un prosop uscat.
Luați un cuțit și faceți tăieturi adânci în mere – dar nu tăiați până la capăt. Vă puteți ajuta cu 2 linguri de lemn: așezați lingurile paralel una lângă cealaltă și puneți mărul între cozile lor.
Acum tăiați miezul de sus în jos, astfel încât tăietura să fie perpendiculară pe cozi, și continuați să tăiați până când cuțitul se oprește la lemn. În acest fel puteți tăia ușor tot mărul fără a deteriora partea de jos. Folosiți totuși linguri mai vechi, deoarece pe ele pot rămâne zgârieturi după tăiere.
Mutați merele într-o tavă mică de copt (20 cm × 30 cm) și pregătiți crumble-ul.
Într-un bol amestecați fulgii, uleiul de cocos, mierea, scorișoara și nucile tocate. Împărțiți crumble-ul obținut în tăieturile din mere (dacă vă rămâne crumble, presărați-l peste mere).
Puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți merele 20–25 de minute la 180–190 °C.
Serviți merele coapte cu smântână rece fermentată.
Upečená jablka podávejte s vychlazenou zakysanou smetanou.
