Minestrone dintr-o singură oală
Adaugă la favorite

Minestrone dintr-o singură oală

58 min 38 min Ușor 5 porții

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 427 kcal
  • 19g proteine
  • 9g grăsimi
  • 61g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi tăiați ceapa, țelina și morcovul în cubulețe. Într-o oală mai mare încălziți uleiul, adăugați legumele tăiate și pasta de roșii și lăsați totul să se călească la foc mic 7–8 minute, până când ceapa devine translucidă.

Între timp tăiați usturoiul în felii subțiri și dovlecelul în rondele, pe care să le împărțiți apoi în sferturi. Odată ce ceapa a devenit translucidă, adăugați în oală oregano, cimbru, frunzele de dafin și usturoiul și căliți 2–3 minute. Apoi turnați peste amestec bulionul și roșiile.

Nu aruncați conservele de roșii. Umpleți fiecare cu apă și adăugați-o în oală. Măriți apoi focul la maxim și reduceți conținutul oalei la aprox. ⅔ (10–15 minute).

Adăugați pastele, fasolea, năutul și dovlecelul. Reduceți focul la mediu și fierbeți încă 10 minute. La final adăugați spanacul, luați supa de pe foc și asezonați cu sare și piper.

RECOMANDARE

Serviți supa cu pâine integrală sau cu maia.