Pregătiți mai întâi aluatul. Într-un bol amestecați făina integrală de speltă, cacaoa olandeză și praful de copt. Într-un al doilea bol bateți împreună stevia sau mierea cu laptele semidegresat și uleiul de floarea-soarelui. Combinați conținutul ambelor boluri.
Apoi pregătiți umplutura – bateți brânza cremă cu mierea într-un bol.
Pregătiți 6 forme de muffins și puneți în fiecare pe rând 1 lingură de aluat, 1 lingură de umplutură și din nou 1 lingură de aluat.
Introduceți formele umplute în cuptorul preîncălzit și coaceți 15–20 de minute la 165–175 °C.
Lăsați muffins-urile gata coapte să se răcească puțin și apoi serviți.
*Înlocuirea steviei cu miere va crește valoarea calorică finală.
