Mai întâi preîncălziți cuptorul la 185–190 °C, pregătiți forma pentru 12 muffins și căptușiți-o cu forme de hârtie.
Apoi puneți dovlecelul, făina, laptele, untul, chefirul, mierea, bicarbonatul, scorțișoara și extractul de vanilie într-un bol mai mare și amestecați bine totul. Aluatul finit ar trebui să aibă o consistență mai lichidă.
Distribuiți aluatul pregătit cu o lingură în forme, până la aproximativ ¾ din volumul lor. Introduceți forma umplută în cuptorul preîncălzit și coaceți 22–24 de minute la 185–190 °C.
După coacere, lăsați muffins să se răcească cel puțin 30 de minute, apoi serviți.
