Preîncălziți cuptorul la 180 °C și tapetați forma de muffins cu forme de hârtie.
Tocați ciocolata grosier.
Într-un bol amestecați făina de speltă, untul topit, 2 ouă, laptele, praful de copt, 60 g de ciocolată tocată și zahărul brun. Cu ajutorul unei linguri de lemn amestecați totul până obțineți un aluat mai fluid.
Cu o lingură umpleți formele de hârtie pregătite cu aluatul obținut. Umpleți formele până la aproximativ ¾ și presărați peste fiecare restul de ciocolată tocată.
Introduceți forma cu muffins în cuptorul preîncălzit și coaceți 15–17 minute la 180–185 °C.
Lăsați muffins-urile coapte să se răcească puțin și serviți-le calde.
