Amestecați într-o cană 150 ml apă fierbinte, zahărul și drojdia.
Acoperiți cana cu un prosop și lăsați maiaua să crească (durează aproximativ 10 minute).
Între timp, cernuți făina într-un bol mai mare.
Adăugați la făină 2 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de iaurt, o linguriță de sare și în final maiaua pregătită.
Frământați aluatul din compoziție, formați o bilă din aluat și ungeți-o cu cele 2 linguri rămase de ulei de măsline.
Puneți bila de aluat într-un bol, acoperiți cu un prosop și lăsați să crească la loc cald timp de 60–90 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
Frământați aluatul crescut aproximativ 5 minute, apoi împărțiți-l în bile mai mici.
Înfăinați planșeta și formați o lipie din fiecare bilă de aluat pe planșetă.
Tapetați tava cu hârtie de copt, aranjați lipiile pe ea și coaceți în cuptor la 170–180 °C aproximativ 12 minute.
Scoateți lipiile coapte din cuptor și serviți.
