Puneți orezul într-o sită și clătiți-l de 4–5 ori sub apă curentă, până când apa care curge din sită este aproape curată.
Luați o oală de mărime medie, încălziți în ea 1,5 linguri de ulei de măsline la foc mediu, adăugați orezul clătit și amestecați astfel încât orezul să se acopere cu ulei.
Sărați orezul, adăugați 300 ml de apă și aduceți conținutul oalei la fierbere la foc mare. Reduceți focul la mic, acoperiți oala cu capac și lăsați orezul să fiarbă înăbușit 18–20 de minute.
După timpul indicat luați oala de pe foc și lăsați orezul să se odihnească sub capac 5–10 minute.
Afânați orezul gata preparat cu o furculiță și serviți.
RECOMANDARE
Pentru a diversifica gustul orezului puteți adăuga în oală împreună cu apa 1 foaie de dafin sau 2 semințe de cardamom (sau ambele).
