Mai întâi fierbeți orezul: Turnați 300 ml de apă într-o oală mai mică, adăugați orezul, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mediu 20–25 de minute (sau conform timpului indicat pe ambalaj).
Între timp încingeți o tigaie antiaderentă la foc mediu. Puneți în ea carnea de curcan și roșiile cherry și condimentați cu sare, piper, oregano și chimen. Amestecați și căliți 10 minute la foc mediu, amestecând din când în când.
După expirarea timpului indicat, opriți focul și lăsați amestecul de carne în tigaie până se fierbe orezul. Apoi tăiați măslinele negre în felii subțiri, adăugați-le împreună cu orezul la amestecul de carne și amestecați.
Tăiați apoi castravetele în felii subțiri, puneți-l într-un bol împreună cu brânza feta, ceapa, iaurtul, sarea și piperul și amestecați totul.
Serviți amestecul de carne cu orez alături de salata de castraveți.
