Spargeți ouăle și bateți-le împreună cu iaurtul alb, uleiul de măsline, laptele, sarea și piperul.
Turnați amestecul pregătit într-o tigaie antiaderentă înfierbântată, amestecați câteva secunde cu o lingură de lemn, apoi luați tigaia de pe sursa de căldură.
Amestecați ouăle până la o consistență cremoasă, până se gătesc – durează aproximativ 1–2 minute.
Transferați ouăle gata pe un platou de servire, adăugați feliile de somon afumat, decorați cu mărar și serviți.
RECOMANDARE
TIP de la testatori: Adéla recomandă să folosiți o cantitate minimă de sare sau să o evitați complet. Somonul este deja suficient de sărat prin el însuși și cu ouăle va fi exact potrivit.
