Mai întâi pregătiți piureul de cartof dulce: Curățați cartofii dulci de coajă, tăiați-i cubulețe (1 cm × 1 cm) și puneți-i într-o oală mai mare cu apă. Aduceți la fierbere și fierbeți cartofii dulci 8–10 minute la foc mediu. Scurgeți apa, apoi mixați cartofii cu un blender de mână până obțineți un piure omogen.
Preîncălziți cuptorul la 180 °C, pregătiți o formă de chec (26 cm × 13 cm) și tapetați-o cu hârtie de copt.
Adăugați zahărul, uleiul și laptele la piureul de cartof dulce din oală. Apoi incorporați fulgii, ½ din cantitatea de făină și praful de copt. Adăugați ouăle și frământați un aluat omogen. Adăugați restul de făină și nucile, turnați aluatul finalizat în forma pregătită. Coaceți 40–50 de minute la 180 °C.
După scoaterea din cuptor, lăsați pâinea 10 minute în formă, apoi scoateți-o. Înainte de tăiere, lăsați-o să se răcească 1 oră.
