Preîncălziți cuptorul la 185 °C.
Într-un bol amestecați dovlecelul ras, făina de speltă, ouăle, toate semințele, chimenul, sarea și piperul.
Tapetați o formă tip cocoașă (25–30 cm × 10 cm) cu hârtie de copt și umpleți-o cu compoziția obținută. Transferați forma în cuptorul preîncălzit și coaceți 40–45 de minute la 165–175 °C.
Lăsați pâinea de dovlecel gata coaptă să se răcească pe un grătar înainte de servire, apoi serviți.
* Dacă dovlecelul este apos, presărați-l cu un praf de sare și lăsați apa în exces să se scurgă.
