Într-un bol mare, amestecați tărâțele, grișul, semințele de in și semințele de floarea-soarelui.
Adăugați în bol maița de secară și mierea și amestecați.
Turnați în bol 700 ml de apă și amestecați aluatul.
Acoperiți cu un capac sau închideți cu un capac și lăsați aluatul să se odihnească aproximativ 6 ore la temperatura camerei.
După șase ore, adăugați făina de pâine, făina de alac și sarea și amestecați.
Lăsați aluatul să se odihnească din nou aproximativ 1 oră.
Împărțiți în două forme de pâine unse (am folosit două de 30 cm lungime).
Acoperiți ambele forme cu un prosop și lăsați aluatul să dospească aproximativ 1-2 ore.
Preîncălziți cuptorul la 170°C.
Scoateți prosoapele de pe ambele forme, introduceți în cuptor și coaceți la 170-180°C timp de 1 oră.
SFAT: Presărați suprafața aluatului după 30 de minute de coacere cu un pumn de semințe de floarea-soarelui și de dovleac.
*Rețeta pentru maița de secară de casă o găsiți pe site-ul nostru.
*Fiecare pâine a fost tăiată în 20 de felii.
