Preîncălziți cuptorul la 180 °C și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
Înfășurați ardeii în folie de aluminiu. Se așază în tavă și se coace la 180-190 °C timp de 25-30 de minute.
Se lasă ardeii să se răcească, apoi se taie și se îndepărtează partea interioară. Se pune într-un blender, se adaugă restul ingredientelor și se mixează până la omogenizare.