Pregătiți o oală, umpleți-o cu suficientă apă și aduceți la fierbere. Reduceți flacăra la foc mic, adăugați ouăle în apa clocotită și fierbeți-le tari (durează 8–9 minute). Între timp, curățați ceapa verde și tocați-o mărunt.
Curățați ouăle fierte, dați-le pe răzătoarea mare și amestecați-le cu ceapa tocată, muștarul dijon, sucul de lămâie și brânza cremă. Condimentați pasta cu sare și piper, apoi lăsați-o să se răcorească în frigider cel puțin 10 minute înainte de servire.
Păstrați pasta în frigider într-un recipient cu capac, unde se va menține aproximativ 3–4 zile.
