Mai întâi preîncălziți cuptorul la 210–215 °C și pregătiți un vas de copt de 30 cm × 25 cm.
Îndepărtați semințele din ardeiul roșu, tăiați-l în bucăți mai mari și puneți-l în vasul de copt pregătit. Curățați ceapa, tăiați-o împreună cu roșiile în sferturi și adăugați-le în vasul de copt alături de ardei. Curățați usturoiul, radeți-l fin și puneți-l și el în vasul de copt.
În final, adăugați în vas oregano uscat, busuioc uscat, ulei de rapiță, sare și piper și amestecați totul. Puneți vasul în cuptorul preîncălzit și coaceți amestecul 40–45 de minute la 210–215 °C.
Între timp, fierbeți pastele: Luați o oală, turnați suficientă apă pentru paste, sărați și aduceți apa la fiert la foc mare.
De îndată ce apa dă în clocot, adăugați pastele și fierbeți-le 14–15 minute la foc mare. După fierbere, scurgeți pastele.
Când legumele sunt coapte, scoateți vasul din cuptor. Pregătiți un recipient mai înalt pentru mixat, transferați în el legumele coapte, adăugați pătrunjelul și mixați totul până obțineți o compoziție omogenă cu un blender vertical.
Amestecați pesto-ul obținut cu pastele fierte, împărțiți amestecul în 4 porții și serviți.
