Paste cu sos de dovleac
Adaugă la favorite

Paste cu sos de dovleac

75 min 45 min Medie 6 porții

Pastele pot fi pregătite în nenumărate moduri, de aceea o nouă doză de inspirație pentru a le face și mai interesante este binevenită în orice situație. În rețeta de astăzi, ingredientul vedeta va fi dovleacul – ingredientul preferat al toamnei! Vreți să gustați un sos de dovleac frumos portocaliu?

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 439 kcal
  • 10g proteine
  • 11g grăsimi
  • 76g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Fierbeți pastele în apă sărată până se înmoaie. Cantitatea necesară de apă și timpul exact de fierbere le găsiți pe ambalaj – pastele fără gluten se fierb aproximativ 8–10 minute.

Curățați dovleacul butternut, îndepărtați semințele și tăiați-l cubulețe. Tăiați ceapa mărunt și usturoiul în felii subțiri. Într-o cratiță încălziți 2 linguri de ulei de măsline și căliți ceapa (2 minute la foc mic). Adăugați usturoiul și dovleacul tăiat și căliți totul împreună 3 minute.

Apoi adăugați în cratiță 400 ml de apă, acoperiți cu capac și fierbeți 30 de minute până se înmoaie dovleacul.

După timpul indicat, turnați smântâna de orez în cratiță, condimentați cu sare și piper și mixați cu blenderul de mână până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați în cratiță pastele fierte și frunzele de salvie și amestecați.

Împărțiți pastele cu sos în 6 porții, presărați peste fiecare porție semințe de dovleac și parmezan ras și serviți.

RECOMANDARE

TIP de la testeri: Testerul Simona a înlocuit salvia cu rozmarin proaspăt tocat grosier.