Mai întâi curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Într-o tigaie mai mare încălziți uleiul, adăugați ceapa tăiată și lăsați-o să se înmoaie la foc mic timp de 3–4 minute.
Adăugați apoi mazărea și lăsați-o să se înmoaie la foc mic 3–4 minute. Trageți apoi tigaia de pe foc, lăsați să se răcească 15 minute și între timp fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Adăugați apoi la ceapă și mazăre ricotta, parmezanul, sucul și coaja de lămâie și mixați totul cu un blender vertical. Dacă amestecul este prea gros, adăugați lapte.
Amestecați apoi compoziția cu spaghețele, condimentați cu sare și piper și serviți.
