Mai întâi aduceți la fierbere apă sărată și fierbeți în ea pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După fierbere, scurgeți pastele.
Turnați uleiul de măsline într-o tigaie mai mare și încălziți-l la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și usturoiul și căliți-le împreună 4 minute la foc mediu.
Între timp tăiați carnea de pui în cubulețe mici. Când ceapa cu usturoiul sunt călite, adăugați carnea de pui în tigaie, sărați, piperați și căliți totul 6–7 minute la foc mediu.
După expirarea timpului indicat, turnați în tigaie smântâna și apa, adăugați brânza cremă, mozzarella, chedarul și nucșoara. Amestecați, reduceți flacăra la foc mic și fierbeți totul împreună amestecând ocazional 7–8 minute, până când compoziția se îngroașă. Adăugați apoi pastele scurse în tigaie și amestecați totul. Stingeți flacăra, împărțiți pastele în porții individuale și serviți.
