Mai întâi pregătiți o oală mai mare. Turnați apa pentru paste în oală, adăugați puțină sare și aduceți la fierbere. Când apa din oală începe să clocotească, adăugați pastele și fierbeți-le la foc mediu conform instrucțiunilor de pe ambalaj (noi am fiert pastele 17 minute).
Între timp, tăiați șunca de pui în fâșii subțiri, iar frunzele de ceapă verde împreună cu ceapa galbenă tocați-le mărunt.
Preîncălziți apoi cuptorul la 190–195 °C și pregătiți o tigaie adâncă, rezistentă la cuptor (Ø 27 cm). Încălziți 3 linguri de ulei de măsline în tigaie la foc mediu.
Puneți șunca de pui tăiată și ceapa galbenă în uleiul încins și prăjiți totul împreună la foc mediu 4–5 minute. După prăjire, stingeți focul, lăsați ceapa cu șunca în tigaie și așteptați să se termine de fiert pastele.
După ce pastele sunt fierte, scurgeți-le și puneți-le în tigaie peste șunca și ceapa prăjite.
Spargeți 1 ou într-un bol mai mic. Adăugați brânza cottage, frunzele de ceapă verde tocate mărunt și amestecați totul.
Adăugați compoziția obținută în tigaie peste celelalte ingrediente. Sărați, piperați conținutul tigăii, amestecați și coaceți în cuptorul preîncălzit la 190–195 °C timp de 18–20 de minute.
Împărțiți pastele gratinate gata făcute în 4 farfurii și serviți.
