Mai întâi preîncălziți cuptorul la 190–195 °C și pregătiți un vas de copt (30 cm × 25 cm).
Turnați apă într-o oală mai mare în care veți fierbe pastele și aduceți-o la fiert la foc mare. De îndată ce apa începe să fiarbă, sărați-o, adăugați pastele în oală și fierbeți la foc mare 14–15 minute.
Între timp radeți grosier mozzarella într-un bol mai mare, adăugați laptele, chilli măcinat, paprika măcinată, brânza cremă, sare și piper și amestecați totul.
După ce pastele sunt fierte, scurgeți-le, clătiți cu apă rece și adăugați-le în amestecul din bol.
Amestecați din nou tot conținutul bolului și transferați amestecul rezultat în vasul de copt pregătit. Introduceți vasul în cuptor și coaceți 30–35 minute la 190–195 °C.
După timpul indicat, scoateți vasul de copt din cuptor, împărțiți pastele în 4 porții și serviți.
