Într-o oală mai mare, încălziți uleiul și căliți carnea la foc mare până se albește (aproximativ 5–8 minute). Transferați carnea într-un bol, puneți oala înapoi pe foc și căliți ceapa la foc mediu 7–8 minute (sau până devine translucidă). Adăugați usturoiul și condimentul taco, căliți încă 1–2 minute, apoi turnați roșiile peste toate.
Umpleți cutiile goale cu apă și adăugați-o în oală. Repetați de două ori (adică 4 cutii de apă).
Adăugați carnea călită în oală și fierbeți 8–10 minute la foc mediu. Adăugați apoi pastele și fierbeți 5–8 minute (sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj).
Când pastele sunt fierte, amestecați chedarul în compoziție și așteptați să se topească (1–2 minute). Adăugați apoi smântâna de gătit pentru a înmuia gustul și fierbeți (2–3 minute).
Serviți pastele taco gata preparate condimentate cu o lingură de smântână fermentată și decorate cu ceapă verde.
* Condimentul taco îl puteți pregăti și acasă, amestecând 1 linguriță de chilli uscat, 1 linguriță de usturoi uscat, 1 linguriță de oregano uscat, 1 linguriță de chimen măcinat și 1 linguriță de boia de ardei roșu uscat.
* Taco koření můžete připravit i doma, jen smíchejte 1 lžičku sušeného chilli, 1 lžičku sušeného česneku, 1 lžičku sušeného oregana, 1 lžičku mletého kmínu a 1 lžičku sušené červené papriky.
