Păstrăv cu unt
Adaugă la favorite

Păstrăv cu unt

30 min 20 min Ușor 3 porții

Nu există nimic mai plăcut decât să te bucuri de un pește proaspăt completat cu ierburi aromatice și stropit cu lămâie. Dacă v-a venit pofta, pregătiți alături de noi păstrăv cu unt, poate cu cartofi prăjiți. Gata în mai puțin de jumătate de oră.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 484 kcal
  • 50g proteine
  • 28g grăsimi
  • 1g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi preîncălziți cuptorul la 195–200 °C și căptușiți tava (30 cm × 40 cm) cu hârtie de copt.

Spălați păstrăvii, uscați-i, piperați-i și sărați-i. În cavitatea abdominală eviscerată a fiecărui păstrăv introduceți 2 rondele subțiri de lămâie și pătrunjel proaspăt tocat mărunt.

Într-o tigaie mai mare, încălziți 2 linguri de ulei de măsline și 30 g de unt la foc mediu. Odată ce grăsimea este încinsă, puneți păstrăvii pregătiți în tigaie și prăjiți-i pe fiecare parte câte 3–4 minute la foc mediu.

Transferați păstrăvii gata prăjiți pe tava căptușită cu hârtie de copt, pe care o introduceți apoi în cuptorul preîncălzit la 195–200 °C. Coaceți timp de 10–12 minute.

După coacere, scoateți tava din cuptor, presărați păstrăvii cu o lingură de arpagic tocat mărunt și serviți.

RECOMANDARE

Serviți păstrăvii preferabil cu cartofi fierți.

Dacă aveți acasă o tigaie mai mică, prăjiți păstrăvii pe rând. În acest caz, împărțiți untul în 3 porții. Împreună cu fiecare păstrăv, adăugați în tigaie de fiecare dată câte o bucată de unt.