Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
Tăiați dovlecelul și vinetele în cuburi, înjumătățiți roșiile, curățați ceapa și tăiați-o în felii în formă de semilună.
Împărțiți fileurile pe 2 coli de copt și puneți legumele cu ceapa în mijlocul fiecărei coli.
Apoi stropiți fiecare porție cu 1 lingură de ulei de măsline și condimentați cu rozmarin, cimbru, sare și piper.
Rulați fiecare coală, adică papillote-ul, în formă de bomboană și legați fiecare capăt cu sfoară.
Transferați ambele pachețele pe o tavă și coaceți în cuptorul preîncălzit 18 minute la 170–180 °C.
După coacere, deschideți papillote-ul, stropiți fileul cu suc de lămâie și serviți.
