Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
În timp ce fierb pastele, preîncălziți cuptorul la 180°C.
Într‑o tigaie, încălziți uleiul de măsline, adăugați ceapa tăi‐ ată cubulețe și căliți‑o la foc mediu, timp de 5 minute.
Adăugați usturoiul felii, călind aproximativ două minute, adăugând apoi roșiile, cimbrul și rozmarinul. Fierbeți totul încă 10 minute, după care turnați amestecul cald peste paste.
Amestecați totul și adăugați ricotta.
Amestecați din nou și transferați într‑o tavă adâncă de copt. Peste paste, plasați mozzarella feliată și coaceți apoi la 170–180°C, timp de aproximativ 20 de minute.
Porționați mâncarea în 4 farfurii și serviți cu frunze proas‐ pete de busuioc.
