Mai întâi aduceți la fierbere apă sărată într-o oală mai mare, la foc mare, pe care o veți folosi pentru a fierbe pastele.
Fierbeți penne conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurgeți-le.
Între timp pregătiți o tigaie mai mare și încingeți în ea uleiul de măsline la foc mediu. Când uleiul este încins, adăugați ceapa, cățeii de usturoi întregi și căliți-le împreună, amestecând din când în când, 4–5 minute la foc mediu.
Între timp tăiați ardeiul în bucăți mai mari (aprox. 2 cm × 2 cm). După timpul indicat adăugați-l în tigaie și căliți totul încă 5–6 minute la foc mediu. Când amestecul s-a călit, turnați supa în tigaie, adăugați roșiile și oregano și fierbeți totul la foc mediu 12–13 minute, până când ardeiul se înmoaie.
Apoi opriți focul, adăugați busuiocul și mixați totul cu un blender vertical până obțineți o consistență fină. Asezonați cu sare și piper.
Adăugați penne în sosul fin, amestecați, împărțiți în porții individuale și serviți.
