Tocați grosier frunzele de pătrunjel, nucile și pinii.
Pisați usturoiul.
Transferați pătrunjelul tocat, nucile și usturoiul pisat într-un vas înalt de mixare, adăugați parmezanul și uleiul de măsline și mixați totul cu un blender vertical până obțineți o consistență cât mai fină.
Lăsați amestecul rezultat să se răcească puțin, apoi transferați-l într-un borcan.
Păstrați pesto-ul finit la frigider, unde se va menține 4–5 zile. Îl puteți păstra și la congelator, pentru a-l conserva și pe perioada iernii.
