Mai întâi, pregătiți un recipient mai mare cu capac.
Pregătiți marinata. În recipient, amestecați 20 ml sos de soia, coaja și sucul de la 1 lime, chimenul, scorișoara, condimentul curry, iaurtul și oțetul alb de vin.
Curățați pieptul de pui, bateți-l ușor și puneți-l în recipientul cu marinată. Închideți recipientul și puneți-l la frigider cel puțin 2 ore.
Între timp, pregătiți salata de tăiței de orez. Fierbeți tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți tăițeii fierți și răciți-i în apă rece.
Apoi pregătiți un bol mai mare. Tocați fin chili, spălați ardeiul și morcovul și tăiați-i în fâșii, apoi puneți totul în bol. Adăugați la legumele tăiate sucul și coaja de la celelalte 2 lime, susanul, 20 ml sos de soia, sare, piper și tăițeii de orez răciți. Amestecați, acoperiți bolul cu folie alimentară și puneți la frigider până se marinează carnea.
Înainte de a grăta, încălziți grătarul cu suficient timp înainte. Transferați pieptul de pui marinat pe grătarul încins
și grătați la foc viu câte 5–6 minute pe fiecare parte. Apoi mutați pieptul de pui pe partea grătarului unde căldura este mai puțin intensă și grătați încă 4–5 minute.
La final, scoateți salata din frigider, amestecați și serviți împreună cu carnea la grătar și ceapa verde tăiată fin.
