Preîncălziți cuptorul la 200–210 °C și pregătiți un vas de copt (30 cm × 40 cm).
Spălați pieptul de pui, uscați-l și curățați-l.
Curățați morcovii și tăiați-i în fâșii lungi de aproximativ 1 cm lățime. Apoi puneți-i pe fundul vasului de copt și adăugați untul și coaja și sucul de lămâie.
Așezați pieptul de pui peste morcovi, sărați-l, piperați-l și presărați-l cu cimbru. Puneți vasul de copt astfel pregătit în cuptor și coaceți totul 20–24 de minute la 200–210 °C.
RECOMANDARE
Sfaturi de servire: Serviți pieptul de pui presărat cu busuioc proaspăt tocat grosier și stropit cu ulei de măsline. Ca garnitură recomandăm quinoa albă sau cușcuș.
