Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 160 °C.
Într-o oală mai mare care poate fi introdusă în cuptor, încălziți uleiul pe aragaz. Adăugați puiul și căliți-l rapid la foc puternic până se rumenește (2 minute pe fiecare parte). Apoi adăugați în oală țelina, morcovul, ceapa și usturoiul și căliți încă 4 minute la foc mic spre mediu.
Adăugați apoi crupele de orz, supa și roșiile, sărați, piperați și amestecați. Acoperiți oala cu capac (sau acoperiți cu folie de aluminiu), puneți în cuptor și coaceți 40–50 de minute la 160–170 °C.
După scoaterea din cuptor, decorați mâncarea cu pătrunjel tocat și serviți.
