Piure de mazăre și somon copt pe pâine integrală

Preîncălziți cuptorul la 170 °C.

Somonul se sărează, se piperează, se pune în tavă și se coace împreună cu pielea timp de 15–18 minute la 160–170 °C.

Până se coace somonul, spălați mazărea sub apă și pregătiți piureul de mazăre. Mixați împreună mazărea, brânza cottage și iaurtul. Condimentați piureul cu suc de lămâie, sare și piper și lăsați deoparte.

Pregătiți 6 felii de pâine integrală. Feliile pot fi prăjite înainte de servire. Pe fiecare felie întindeți o lingură mare din piureul de mazăre pregătit.

Scoateți somonul copt din cuptor și sfărâmați-l cu furculița în bucăți. Pe fiecare felie de pâine cu piure de mazăre adăugați bucăți de somon sfărâmat și serviți.