Mai întâi preîncălziți cuptorul la 185–190 °C, pregătiți o tavă (30 cm × 40 cm) și tapetați-o cu hârtie de copt.
Într-un bol mai mare puneți făina, iaurtul și bicarbonatul de sodiu și frământați un aluat. Înfăinați suprafața de lucru, puneți aluatul pe ea și întindeți-l la o grosime de aproximativ 1 cm. Transferați-l apoi pe tava pregătită.
Tăiați merele în felii subțiri, scoateți sâmburii prunelor și tăiați-le în sferturi. Întindeți gemul de vișine pe aluat, răspândindu-l pe toată suprafața. Aranjați merele și prunele peste gem, stropiți totul cu miere și presărați migdale măcinate, stafide și scorțișoară.
Introduceți pizza astfel pregătită în cuptorul preîncălzit și coaceți 20–25 de minute la 185–190 °C.
După expirarea timpului indicat, scoateți pizza din cuptor, tăiați în porțiile dorite și serviți.
